今日の晩ごはん:年末に神戸生まれの私のカレーライス
神戸生まれ神戸育ち。
カレーライスは基本的に牛肉です!
玉ねぎをスライスして、油でよく炒める。
牛肉も一緒に炒める。
そのあと乱切りにしたにんじんとじゃがいもを3分程度炒める。
水をかぶるくらい入れて具が柔らかくなるまで煮込む。
少しだけコーヒー、ウスターソースを入れて隠し味。
最後はお好みのルーを入れて少し煮込めば完成!
ちなみにご飯は毎回精米しているのですが、今回は2分づきでした。
懐かしい味・・・。
ここだけの話、豚肉で作るカレーは節約レシピだと思っていました。
いまや笑い話。