神戸生まれの美味しい快楽主義飯

美味しい快楽主義 快楽主義とは、感覚的な快楽を幸福と捉え、これを産出する行為を正しい・善いとみなす倫理学上の立場であり幸福主義の一種である。

お正月

2021年家族でお正月:おせちアレンジ

お正月のセッティング。 お正月料理! 卵焼き、生ハム、チーズ、お刺身、チャーシューなど。 エビのうま煮は殻をむいて、少しの薄口醤油とゴマ油とあえました 里芋は水気をよく切ってかるく片栗粉をまぶし、揚げ焼き。最後に七味をかけました。

美味しんぼ風 黒豆 を作ってみた:3&4&5日目

150gの乾燥黒豆なので、どれくらい砂糖を入れようかなと思ったのですが、最終的には100gの砂糖水に漬け込むように作ろうと思います。 3~4日あるので、 30g、60g、90g、100gという感じで増やしていこうかなと思います。 ここで水の量があまり書いてなくてわ…

2021年元日のおせちとお雑煮:おせち、お造り、サザエのつぼ焼きなど

今年のおせちは炊合せが主。 やっぱり難しいなぁ・・・・。 卵焼き2種、こんにゃく、里芋、高野豆腐、にんじん、だいこん、エビ、しいたけ お刺身は、中トロ、サーモン、いくら 今年のお雑煮はまずは白味噌。 白味噌のお雑煮って初めて食べるのですが、難し…

2021年お正月準備:お花、飾り、祝箸など

お正月にむけて電話台を飾り付けました。 阪急百貨店の食器売場にいいのがいっぱい売ってます。見るだけで可愛い・・・。 しかも猫なので干支関係なし!お正月用の箸置きと祝箸 祝い箸の袋にみなさんなにか書きますか? 私のいえでは全員の下の名前。そして…