赤なまこを阪急百貨店で購入！ なんか生きてる？触ってひっくりかえすとふにゃっとなります。 口を切り落として、縦半分に切ります。 このとき中から水が出るので気をつけてください。 あと内臓がでます。これはこのわたといって珍味なのですが、腸の中に砂…

今年の大晦日は、美味しんぼのアニメに改めてハマったので、 シャブスキーの回にでてきた、梅のつけダレを食べようと思い、すき焼きしゃぶしゃぶ にしました。 つけダレはシンプル、1升の日本酒に梅干しを7つくらい入れて7分目まで煮詰めます。 もちろんそん…

金時にんじんと雑煮大根。 炊合せ用のものと、お雑煮＆飾り用に。 飾り用のものはお湯で茹でておきます。 里芋は泥を落として3分湯がきます。 こうすると皮が向きやすい。 包丁できる場合はよく水気を拭いてから切ります。 結構かんたんに皮むけますよ。 し…

お正月にむけて電話台を飾り付けました。 阪急百貨店の食器売場にいいのがいっぱい売ってます。見るだけで可愛い・・・。 しかも猫なので干支関係なし！お正月用の箸置きと祝箸 祝い箸の袋にみなさんなにか書きますか？ 私のいえでは全員の下の名前。そして…