神戸生まれの美味しい快楽主義飯

美味しい快楽主義 快楽主義とは、感覚的な快楽を幸福と捉え、これを産出する行為を正しい・善いとみなす倫理学上の立場であり幸福主義の一種である。

初めまして

おいしくないものは食べたくない病 を患っているボンゴレロッソです。 快楽日誌という名前でブログをやっていましたが、すべての快楽を追求することを放棄したので、 こちらへお引越しすることになりました。 ・おいしいものが好き ・旅行はご当地料理がたべ…

今日の晩ごはん:おうちで焼き鳥パーティー

本日焼き鳥屋さんです。家の近くにあまりいい焼き鳥屋さんもないし、緊急事態宣言中でお店もそもそも空いていないので、自分でやってみました。串打ちは初めて。とりあえずちょっとけんさくしてやり方をみてからやりましたが、予想以上にうまくできた・・・…

今日のお昼ごはん:サワダ飯店@梅田

新しくできたサワダ飯店に行きました 鯖節担々麺麺が死ぬほどおおいwびっくりするほどお腹いっぱいになりました。本日の一品が水餃子で点心3品と若干の被り・・・。 おいしいんですが、ランチより夜のほうがおいしいのかな。普通のお店でした。

今日の晩ごはん:ホタテと菜の花蒸し、ちょっとすき焼き

ベビーホタテと菜の花蒸し 春菊、茶エノキ、しいたけ、白ネギ牛肉!!!!

今日の晩ごはん:生ハム、鶏肉と梅肉の生春巻き揚げ、パスタ、キノコサラダ

トマトソースに鶏肉や野菜をいれて煮込んだもの。上にチーズをのせてオーブンで焼きました。パスタは別茹でで置いてあるのでお好きに・・・。 生春巻きに鶏肉と梅肉をまいて、油で揚げました。きつく巻くこと。 具を多くしすぎないこと、あまり一気にあげな…

今日の晩ごはん:作一@心斎橋

今日の晩ごはん:ジンギスカン、鶏、牛焼肉

今日はブルーノでご飯。ジンギスカン、鶏の焼肉セット、ちょっと余った牛肉。野菜は、もやし、キャベツと紫玉葱を和えたもの、マイタケ。 キュウリと食べるラー油とパクチー和え

今日の晩ごはん:宮川町 水簾@北新地

相変わらず最高!おいしかったなぁ。。。

今日の晩ごはん:チキン南蛮、茄子のピータン乗せ、担々スープ、サラダ

今日の晩ごはん。鶏むね肉に小麦粉をまぶして、卵をまぶして揚げ焼き茹で卵多めのタルタルソースを添えて。 茄子のピータン乗せは、茄子を蒸し焼きにして、ピータン、にんにく、醤油、ごま油を和えたものを上に乗せました 担々スープ春菊、豆腐、もやしを豆…

今日の晩ごはん:ゴールデンカレーのバリ辛&エビフライ

今日はバリ辛のカレールーに ワタがついたままのゴーヤと豚肉をいれてカレーにしました。ゴーヤはぶあつくきって、多めの油でよく炒めます。すると苦味が消えて、ワタの栄養も取れる! エビフライは阪急百貨店のものを揚げました。 初めて買ったけどゴールデ…

今日の晩ごはん:みち田@北新地

北新地にある割烹でごはん タケノコ焼き 馬刺し

今日の晩ごはん:ワインと阪急百貨店のチーズ盛

アルパカで乾杯。チョコと阪急のチーズプラトーオリーブオイルはたねやのやつの残り・・・。 グルメチーズプラトー多分これは時々しかないのかな?すぐ買って食べられるので多分賞味期限近めのやつを集めてるのかも。でも値段も手が出やすいし、色んなチーズ…

パティスリー ラ・ファリーヌ@姫島

姫島駅前にあるケーキ屋さん!カフェもあって結構大きい。味は普通でした。期待していたのでちょっとがっかりしてしまった・・・。

有田焼チーズケーキの器を使って 焼きカレー

今日のおやつ:インターコンチネンタルのアフタヌーンティー

前にいったトリュフと栗のアフタヌーンティー 紅茶のチョイスもとっても高級TWGのお茶です。 4人で行きました。場所はとてもひろくて雰囲気がいい! お腹パンパンになります・・・。そしてどれも美味しい。やっぱり高いだけあるなぁ・・・。っておもいながら…

今日のお昼ごはん:レシピ@三宮 北野坂

バレンタインデーに行きました。三宮のレシピ。美味しかったんだけど微妙な思い出になったなぁ。 おしゃれなカウンター 桜のバターこれめっちゃ美味しかった。私は桜だいすきなので、今年の春は作ろうと思います。 小さい食パン。I♡KOBEってかいてある。夫は…

今日の晩ごはん:聘珍樓@ヒルトン大阪

久しぶりの聘珍樓 コロナ禍の高級レストランはなんだかマスクケースもしっかりした紙でした エビマヨ 干しなまこの煮物

今日の晩ごはん:真たらの子の醤油漬け

巨大な真鱈の中に入っていた「たらこ」を醤油漬けにしました。これは入っていたやつの半分。 20cmくらいあるたらこ たっぷりと塩をまぶして1時間ほど放置写真が消えちゃいましたが、そのあと水でさっと洗って中のたらこを出します。皮は捨てます。 タレは醤…

今日の晩ごはん:貝づくし、魚、コロッケ、鶏の焼き肉など

ごちゃっといろいろ。 阪急百貨店で見つけた貝づくしのお刺身盛り。貝って結構高いからお刺身盛りになってるといい。お安い!コロッケ クロムツだったかな・・・。最近のお魚は新鮮なものが多いので、甘辛~い煮付けはアラとかだけでやってます。水、酒、薄…

今日の晩ごはん: 実家で大トロ&近江牛、宮崎牛のすき焼き

実家で手伝いを頼まれていったら晩御飯がいつもより豪華でした。明石ダコマグロは赤み、中トロ、大トロ実家では毎回わさびをすってたな・・・。今は逆にチューブのやつも食べたくないので、あまりわさびつけなくなっちゃった。 そしてメインはすき焼きでした…

今日の晩ごはん:カラフルパプリカのサラダ

ピーマンとパプリカ。 中華包丁で薄く千切りにします。ニトリの包丁すごいw ほんの少しの薄口醤油、ごま油、ごま、ひとつまみ塩味は薄めにします。濃い主菜があるときはこういうさっぱりしたものがいいですよね・・・。デトックス!

今日のお酒:bar カモメ@福島駅

8時でみんなしまってしまうんですが、その前に一軒。 Barカモメにいきました。なんとなく雰囲気がいいなぁと思って入ってみると正解。ゆったりとした空気をもつ女性のバーテンダー。 カウンターには常連の方か落ち着いて優しそうな男性。どんな方がいるかで…

今日のティータイム:リーガロイヤルホテル大阪 メインラウンジ

リーガロイヤルホテルのメインラウンジに来ました。空間が本当に広い。 滝はあるし、竹はあるし、小川はあるし 和紅茶セットにしました。じつはおかわり出来るんだけど、給仕の方が少なくて結局おかわりせず。 私は和菓子。 パンケーキのボリュームもすごい…

今日の晩ごはん:気まぐれフレンチ黒猫@福島駅

ずーっと前から行きたかった気まぐれフレンチ黒猫さんにいきました。今回は友達のお誕生日ということで!楽しみ~お店の色んな所に猫のモチーフが・・・。可愛い。アミューズコーンスープとちっちゃいプレゼントみたいなシューっぽいやつ・・・。美味しかっ…

今日のお昼ごはん:肉和食 月火水木金土日@福島

インスタで有名な肉和食月火水木金土日のランチに行きました。ランチと言えどもほぼがっつり晩御飯です。この店名面白いなと思ったら週7であいてるかららしいですね。すごいw 先附 ずわい蟹と和牛タン私はカニアレルギーなので、カニなし。お酒をたのんだ…

今日の晩ごはん:天ぷら 天富@北新地

ものすごく久しぶりの天富さん・・・。天ぷら大好きコース8500円を食べました。 全部はとってないのですが、 つきだし、天ぷら13品、天茶か天丼、デザートのコースです。 つきだしまさかのおでん!!!!お酒を飲む人には嬉しいやつです・・・。私はおつまみ…

今日の晩ごはん:塚田農場インスパイア系ごはん

今日は塚田農場インスパイアの晩ごはんでした。とりあえずニラを使って料理しようというところから始まって前は通い詰めていた塚田農場にいけてないなぁという気持ちからやりました。全部本当に美味しかった・・・。なんか色々と作りました。

今日の晩ごはん:手作り塩たらのピルピル

今日はたらを使って料理! どうしてもピルピルがたべたくて作ってみました。 巨大な真たらさん。 でかい半身。 まずはいい感じの大きさに切ります。重量の4%くらいの塩を両面にふって、ラップせずにそのまま冷蔵庫へ一晩。 一晩したら、10分ほど薄い塩水に…

今日の晩ごはん:2月2日を避けての節分

2/2が忙しかったというのもあるんですが、2/3もきっと巻き寿司あるだろうと思い、さらにもっと人も少ないだろうと思い・・・。現在33歳ですが、物心がついたころから祖父母や両親と一緒に恵方巻きを食べていました。なかなかワイルドな食べ方をする機会なん…

今日のお昼ごはん:ビストロ アンリ@三宮

大好きなビストロアンリ。美味しいし、量もいいし、値段もいい。アミューズ ごぼうのパテ エビのカダイフ巻 カルパッチョ まさかのお魚の写真を取り忘れてしまいました。 フォアグラはコースにないですが、注文しました。前日に予約したんですが、ないといわ…