じゃがいもとズッキーニのエビマヨ

エビマヨってあまり食べたことのない食べ物です。

中華料理たべにいっても、エビマヨってでてきた記憶があまりない。

ぱりぱりのお皿にのった海鮮あんかけとか、ミル貝とか、カエルとか、イカ団子が

思い出の中華。

ご飯にあうかなぁとおもって作ってみました。

ズッキーニ　1本

ジャガイモ　１個

エビ　12尾

ごま油　大１

ケチャップ　小２

マヨネーズ　大２

タバスコ　少々

紹興酒　　小２

砂糖　少々

ジャガイモを1分ほど電子レンジで加熱したあと

炒める。（くっつきやすいですよー)

そしてズッキーニを入れて最後の最後にエビ。

エビに火が通ったら、ソースを入れて絡めて終了。

チリペーストがなかったので、タバスコちょっとだけ入れてみました。

辛いのが苦手な人が我が家にはいるので、甘めだけど、これでいいかも。

砂糖なしでもいいくらいです。

ケチャップに既に砂糖がはいってるとおもうので。

つぎメニューにエビマヨがあったら頼んでみようなぁという気持ちになる1品でした。

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