おいしくないものは食べたくない病@大阪・神戸

快楽日誌 快楽主義とは、感覚的な快楽を幸福と捉え、これを産出する行為を正しい・善いとみなす倫理学上の立場であり幸福主義の一種である。

かきのクリームグラタン フローレンス風

牡蠣 4個

たまねぎのみじんぎり

白ワイン 30cc

バター 20g

生クリーム 200cc

クリームチーズ 150g

ほうれん草

たまねぎのみじん切りとバター10gをいため

白ワインを入れてアルコールをとばす。

生クリームもいれてひと混ぜしたら火を止める。

ほうれん草をゆでて、食べやすい大きさにきってバター10gをからめて耐熱皿に敷く。

ソースをあらためてあたためて、その中に牡蠣をいれて火を入れる。

牡蠣をほうれん草の上におき

ソースの中にクリームチーズをいれてとかす。

牡蠣のうえからかけてオーブン180度で5分ほどやきいろがつくまで焼く。

完成。